χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Λαδένια  (Αναγνώστηκε 2620 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

V for Vasilis

  • Επισκέπτης
Λαδένια
« στις: Οκτώβριος 02, 2007, 11:10:08 πμ »
Η "λαδένια" είναι τοπικό έδεσμα της Μήλου και της Κιμώλου.
Πρόκειται στην ουσία για μια ελληνική πρόταση στην πίτσα, χωρίς τυρί.
Είναι πεντανόστιμη και πανεύκολη.
Αξίζει να την δοκιμάσετε:


Ζυμώνουμε με χλιαρό νερό τα κάτωθι:
-400γρ αλεύρι
-1 ή 2 κουταλάκια αλάτι
-1 φακελάκι μαγιά (καλύτερα αυτές που δεν χρειάζονται διάλυση)
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Αφήνουμε στη συνέχεια τη ζύμη λίγο "να ξεκουραστεί" για 1 ώρα.
Παίρνουμε ένα ταψί 25x25 περίπου, απλώνουμε λάδι στον πάτο του και στρώνουμε
με τα χέρια μέσα την ζύμη (αν θέλετε να γίνει πιο λεπτή, χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο ταψί).
Ρίχνουμε πάνω αρκετή ψιλοκομμένη ντομάτα, πράσινη και κίτρινη πιπεριά και κρεμμύδι ξερό
μέχρι να καλυφθεί εντελώς η ζύμη.
Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και αρωματικά (κατά προτίμηση θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό).
Προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι από πάνω και ειδικότερα στην περιφέρεια.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 200 βαθμούς.


Βon appetite



Αποσυνδεδεμένος geo

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 64
  • Φύλο: Άντρας
Απ: Λαδένια
« Απάντηση #1 στις: Οκτώβριος 02, 2007, 12:11:35 μμ »
ωραίο ποστ!!    Μάχη με τις λαδένιες στην μύλο    ;D
Dr.Karras

V for Vasilis

  • Επισκέπτης
Απ: Λαδένια
« Απάντηση #2 στις: Οκτώβριος 02, 2007, 12:18:36 μμ »
Ευλογημένο νησί η Μήλος αδέρφι...

Αποσυνδεδεμένος apokalupsh

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 498
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Λαδένια
« Απάντηση #3 στις: Οκτώβριος 29, 2009, 11:40:13 πμ »
στην παραδοσιακή συνταγή της Κιμώλου βάζουν και ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό γλυκάνισο στην ζύμη και φουσκωνουν τη μαγια χωριστα.
βαζουν δλδ την μαγια, 1-2 κουταλιες απο το αλευρι και χλιαρο νερο, τ ανακατευουν και αφηνουν να φουσκωσει.
και μετα το προσθετουν στο ανακατεμενο αλευρι με το αλατι, το λαδι, την ζαχαρη και τον γλυκανισο.

επισης δεν περιέχει πιπεριές αλλά μόνο φέτες ντομάτας κομμενες στην μέση... σαν πεσμενο ντόμινο (!!!)  που καλύπτουν όλη την επιφάνεια, πάνω από αντιστοιχα τοποθετημένες φέτες κρεμμύδι.

εξαιρετικη συνταγη!! μπραβο σου που την ανεβασες

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Λαδένια
« Απάντηση #4 στις: Αύγουστος 19, 2013, 11:36:32 μμ »
Λαδένια!  yum


Από εδώ. Μοιάζει με την αρχική, θαρρώ. Βγήκε απίθανη!

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαδένια
« Απάντηση #5 στις: Αύγουστος 20, 2013, 03:35:59 πμ »
Πω πω κόλαση! Είμαι σίγουρη πως έτσι τα παίρνω τα κιλά στην Ελλάδα, η αγαπημένη μάνα μου την φτιάχνει τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα για βραδυνό! Λατρεύω & δεν έχω σταματημό!   yum

υγ. Ελσάκι τώρα κατάλαβα πως είναι δική σου η φωτό!  clap
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Άστεγος Διαβάτης

  • Επισκέπτης
Απ: Λαδένια
« Απάντηση #6 στις: Αύγουστος 20, 2013, 07:27:57 μμ »
Γιάμι γιάμι  yum

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact