χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)  (Αναγνώστηκε 10142 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« στις: Σεπτέμβριος 30, 2007, 06:34:16 μμ »
Χθες πήγα σε ένα lasagna party κι επειδή οι φίλοι δεν ήταν βίγκαν, έπρεπε να φέρουμε τη δική μας βίγκαν εκδοχή. Όλοι δοκίμασαν και ενθουσιάστηκαν πρέπει να σας πω...Ήταν μούρλια. (Μπορεί να καίω τα κέικ αλλά στα αλμυρά καλά τα πάω χαχα)



6-7 μανιτάρια πλευρώτους μεγάλα, κομμένα σε λουρίδες
1 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουτ. της σούπας νερό
4 κούπες σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια
9 λαζάνια
ψιλοκομμένες ελιές (προαιρετικά)

Γέμιση:

    
    300 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
    450 γρ τόφου
    1 κουτ. του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
    2 κουτ. της σούπας διατροφική μαγιά (προσθέτει μία γεύση τυριου)
    2 κουτ. του γλυκού ρίγανη
    1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
    1 κουταλάκι βασιλικό
    1/2 κουταλάκι δενδρολίβανο
    1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν

Σωτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά με τις δύο κουταλιές νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσέξτε να τα σκεπάζετε αφού τα ανακατέψετε ώστε να μη στεγνώσουν. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις είναι έτοιμα και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα για ζυμαρικά.

Βάζουμε το τόφου και το σπανάκι στο μούλτι και τα χτυπάμε μαζί. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη γέμιση και επεξεργαζόμαστε μέχρι να ανακατευτούν καλά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.

Απλώνουμε τη μισή σάλτσα στη βάση ενός μικρού πυρέξ. Από πάνω βάζουμε μία στρώση λαζάνια, χρησιμοποιώντας τρία λαζάνια το ένα δίπλα στο άλλο, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Από πάνω απλώνουμε το μισό μίγμα της γέμισης. Σκεπάζουμε με άλλα τρία λαζάνια και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα της γέμισης. Σκεπάζουμε με άλλα τρία λαζάνια και τέλος ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα.

Σκεπάζουμε το πυρέξ καλά με αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε για 30'.
Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε για άλλα 30'.
Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω ψιλοκομμένα ελιές αν θέλουμε
ή αν βρίσκουμε βίγκαν παρμεζάνα (καλά μη βαράτε - από αμερική είναι η συνταγή)

Τα λαζάνια θα σερβίρονται καλύτερα αν τα αφήσετε 15 λεπτά να σταθούν πριν τα κόψετε.
Καλή όρεξη!

http://blog.fatfreevegan.com
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος LiZaArD

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Χορτοφαγικές Συνταγές
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #1 στις: Οκτώβριος 01, 2007, 04:56:43 μμ »
εχμμμ.. θα είχες την καλοσύνη να με καλέσεις στον κήπο σου και να μου κάνεις το τραπέζι;  :P :P :P
πωπω και που έχω φάει μπαίνω εδώ ή μπαίνω στο Blog σου και μου ανοίγει η όρεξη.. δεν φτάνει που έχεις το θράσος να βάζεις τόσο γευστικές συνταγές... μας βάζεις και λαχταριστές φωτογραφίες... ντροπή μόνο αυτό έχω να πω  :D :D :D
χωρίς πλάκα τώρα, αν εξαιρέσεις τις ελιές που δεν μ' αρέσουν, η υπόλοιπη συνταγή είναι το κάτι άλλο.. μέχρι και στην λεπτομέρια.. δηλαδή στο δενδρολίβανο και τον βασιλικό του. Πωπω δεν το γλυτώνω το μαγείρεμα πάλι  :P Αχ φόξυ με κατέστρεψες... στο τέλος θα βγάλω ρίζες στην κουζίνα μαγειρεύοντας τις τέλειες συνταγές σου  :P

Υ.Γ.
προειδοποιώ πως θα βάλω την συνταγή αυτή και στο δικό μου Blog :P δεν μπορώ να της αντισταθώ :P
Συνήθιζε δε να κυριαρχείς επάνω στα ακόλουθα. Στην κοιλιά και στον ύπνο, στη λαγνεία και στο θυμό. Ποτέ να μη κάνεις κάτι αισχρό, ούτε μαζί με άλλους, ούτε μοναχός.

Αποσυνδεδεμένος psyhunterson

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2140
  • human mind is a parachute.It works when it is open
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #2 στις: Οκτώβριος 01, 2007, 06:30:19 μμ »
Πράγματι φόξυ τα λαζάνια φαίνονται ναναι σκέτη κόλαση :P :P ;D

Οι ελιές ούτε εμένα με τρελλαίνουν αλλά αν έβαζα και λίγο soycheese μέσα στα ζυμαρικά... θα γινόμουν άλλος τόσος χαχαχαα. και δεν νομίζω να άφηναν κανέναν αλλο να αγγίξει το ταψί :P ;D
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΟ ΕΠΙΜΟΝΗ ΨΕΥΔΑΙΣΘΗΣΗ...     Άλμπερτ Αϊνστάϊν

Αποσυνδεδεμένος LiZaArD

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Χορτοφαγικές Συνταγές
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #3 στις: Οκτώβριος 01, 2007, 06:33:32 μμ »
συγνώμη αλλά το soycheese είναι το τυρί σόγιας, δηλαδή το τοφού;  ::) ή τα έκανα μαντάρα;  ::) soy = σόγια;
Συνήθιζε δε να κυριαρχείς επάνω στα ακόλουθα. Στην κοιλιά και στον ύπνο, στη λαγνεία και στο θυμό. Ποτέ να μη κάνεις κάτι αισχρό, ούτε μαζί με άλλους, ούτε μοναχός.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #4 στις: Οκτώβριος 01, 2007, 07:11:11 μμ »
oxi bre to tofu den einai soycheese. Genika me thn ennoia soycheese synh8ws ennountai auta pou liwnoun ;)
To tofu einai allh fash--an to kaneis kommatakia moiazei me trimmenh feta, alla genika den exei geysh (einai kapws san ta manitaria) opote pairnei geysh apo ta myrwdika pou xrhsimopoieis klp.

Pantws se sxesh me ta lazania me to kima kai me ta tyria pou etrwgan oi alloi,
ta dika mou htan ta pio diaithtika.

*sorry gia ta greeklish, eimai se pc xwris ellhnika shmera.
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #5 στις: Οκτώβριος 01, 2007, 08:21:13 μμ »
εχμμμ.. θα είχες την καλοσύνη να με καλέσεις στον κήπο σου και να μου κάνεις το τραπέζι;  :P :P :P

xaxaxa poly eyxaristws...ela esy olo to dromo mexri edw kai meta o,ti 8es lol to na er8eis einai to dyskolo!  :P
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος LiZaArD

  • Θαμώνας
  • *****
  • Μηνύματα: 660
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Χορτοφαγικές Συνταγές
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #6 στις: Οκτώβριος 02, 2007, 05:59:51 μμ »
χαχχααχαχαχ μισό να πάρω τη ζακέτα, το κουνέλι και το γαλόπουλο και έρχουμιιιιι χααχχαχαχαχαχαχαχα  :D :D :D θες να σου φέρω τίποτα από την αγορά; αχχαχαχαχα
Συνήθιζε δε να κυριαρχείς επάνω στα ακόλουθα. Στην κοιλιά και στον ύπνο, στη λαγνεία και στο θυμό. Ποτέ να μη κάνεις κάτι αισχρό, ούτε μαζί με άλλους, ούτε μοναχός.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #7 στις: Οκτώβριος 02, 2007, 07:11:39 μμ »
 :D :D :D
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #8 στις: Δεκέμβριος 16, 2009, 08:06:35 μμ »
ρε συ, αυτή τη συνταγή τη φτιάχνω και γω. ειναι απο τις αγαπημενες μου.

αλλά αντί για τόφου βάζω βρασμένα φασόλια, κυρίως λευκά!  φτηνό και πάντα εύκαιρο είδος  :D

το εχω κανει και με κοκκινα φασόλια και με μαυρομάτικα, που μου περισσεψαν. μια χαρά βγαίνει και με δαύτα.
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #9 στις: Δεκέμβριος 16, 2009, 08:08:06 μμ »
Τα μεγάλα πνεύματα συναντιούνται  :D :*
Θα το δοκιμάσω κι εγώ με φασόλια. Καλό ακούγεται!
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #10 στις: Φεβρουάριος 10, 2010, 07:04:07 μμ »
Δεινομάχη, τώρα που το θυμήθηκα, τα φασόλια τα ετοιμάζεις κάπως ιδιαίτερα για να τα χρησιμοποιήσεις στα λαζάνια (μπαχαρικά κλπ) ;
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #11 στις: Φεβρουάριος 10, 2010, 09:42:51 μμ »
όχι, απλώς νερόβραστα. γενικά όποια συνταγή φαγητού έχει λιωμένο κανονικό τόφου (όχι silken) την φτιάχνω με φασόλια.
ε
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #12 στις: Φεβρουάριος 11, 2010, 04:05:04 πμ »
 thanks
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος natasawow

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 468
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #13 στις: Απρίλιος 25, 2011, 12:15:07 μμ »
Έφτιαξα χτες τα λαζάνια για το πασχαλινό τραπέζι.Βέβαια,επειδή έκανα πολύ μεγαλύτερη ποσότητα,αντί για τόφου έβαλα κιμά σόγιας.Ήταν υπέροχο και σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή!Και για του λόγου το αληθές:






Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: Λαζάνια (με σπανάκι και μανιτάρια)
« Απάντηση #14 στις: Απρίλιος 25, 2011, 12:57:58 μμ »
 clapper clapper clapper
Τέλεια φαίνονται!!

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής