Soyali guvec (από Τούρκικο vegan site)

[armando]

Υλικά:

*Κεμπάπ σόγιας (αυτό που είναι σαν κομματάκια κρέατος)
*Ξισμένη ντομάτα
*Πατάτες
*Μελιτζάνες
*Κολοκύθια
*Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Πρώτα κόβουμε μελιτζάνες, πατάτα και κολοκύθι σε μέτριους κύβους. Μετά αφού έχουμε βράσει την σόγια, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα, την κολοκύθα, τις πατάτες και την σόγια μέχρι να ροδίσουν επαρκώς. Μετά βάζουμε τα υλικά (μαζί με το λάδι) σε πύλινο μικρό βαθύ πιάτο, βάζουμε λίγο νερό, προσθέτουμε καυτερή πράσινη πιπερία ολόκληρη και ένα wedge ντομάτας και ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Κάποιες λεπτομέριες δεν τις έπιασα αφού τα Τουρκικά μου δεν είναι τόσο καλά ακόμα αλλά νομίζω καταλαβαίνετε πως φτιάχνετε... 

[LiZaArD]

φαίνεται ωραία συνταγή
απορία: τί σημαίνει το όνομά της; επίσης τί είναι το wedge ντομάτας;

[armando]

wedge σημαίνει στα ελληνικά, σφήνα. Βασικά κόψε την τομάτα σε 8 κομμάτια καθέτως και μετά στην μέση 1 φορά οριζόντια και βοΐλά (στα γαλλικά σημαίνει ιδού, προτού με ρωτήσει κανείς ;D). Ο τίτλος soyalı guveç σημαίνει γιουβέτσι με σόγια. 

[armando]

Αφιερωμένη η συνταγή στην Λίζα που έχει και γενέθλια... Και είναι και το γιουβέτσι ένα φαγητό που...αχέμ...το τρώμε και στην Ελλάδα.

[foxy vegan]

Φαίνεται πάρα πολύ νόστιμο...Φαντάζομαι πως θα γίνεται καλό αν αντικαταστήσεις τη σόγια με μανιτάρια. (Προσπαθώ να την αποφεύγω όσο μπορώ).  ;D

[psyhunterson]

mushrooms rule ;D ;D ;D

[foxy vegan]

Δεν το συζητώ! Τα λατρεύω! Όπως και να τα ετοιμάσεις, τα σπάνε!

[psyhunterson]

ψητά στη σχάρα με λαδολέμονο και λίίίίγο σκορδάκι ειναι το αγαπημένο μου ;D

[LiZaArD]

είναι ωραία συνταγή και με τα μανιτάρια ακούγεται πιο.. γευστική
merci αρμαντο για την αφιέρωση