Διατροφική πυραμίδα για βίγκαν

[foxy vegan]

http://www.vegsource.com

[geo]

Δεν ήξερα οτι υπάρχει κάτι τέτοιο 

[Μαρία]

Πως διαβάζεται αυτή η αλυσίδα? Συγνωμη αλλα δεν θυμάμαι τι είναι η διατροφική αλυσίδα, εχει σχέση με τους συνδυασμούς τροφων?

[xen(I)os]

Είναι διατροφική πυραμίδα. Οι τροφές που απεικονίζονται στη βάση καταναλώνονται σε μαγαλύτερες ποσότητες, είναι η βάση της διατροφής. το ποσοστό των τροφίμων που απεικονίζονται σε κάθε ανώτερο επίπεδο, πρέπει να μειώνεται συγκριτικά με τα χαμηλότερα (επίπεδα).

Χονδρικό παράδειγμα, 40% δημητριακά, 30% φρέσκα λαχανικά και φρούτα, 20% βρασμένα λαχανικά, σόγια και όσπρια (αν βλέπω καλά) και 10% ξηροί καρποί και ότι τέλος πάντων περιέχουν τα μπουκαλάκια (ας βοηθήσει κάποιος..  ;D ).
Δεν είναι ημερήσιος μπούσουλας συνδυασμών, απλά δείχνει σε γενικές γραμμές πως πρέπει να κινείται κανείς διατροφικά σε μεγαλύτερο εύρος χρόνου.

 

[mazikeen]

Ό,τι είπε και ο xen(I)os. Tα μπουκαλάκια στην κορυφή λένε Β12 και λινέλαιο. Εκεί θα έβαζα και τα λοιπά έλαια (ελαιόλαδο, κλπ.), εκεί που βρίσκονται και στις συμβατικές πυραμίδες.

[psyhunterson]

παιδιά εγώ απ'όσο ξέρω το ψωμί και τα ζυμαρικά δεν προσφέρουν και πολλά καλά. αντιθέτως το ελαιόλαδο και τα ξηροκάρπια είναι φουλ θρεπτικά και βιταμηνούχα. το ίδιο συμβαίνει και με τα ΩΜΑ φρούτα και λαχανικά...   μήπως η πυραμίδα σημαίνει οτι όσο πιο ψηλά τόσο πιο καλά? ???

[xen(I)os]

Ναι, οι ξηροί καρποί και το ελαιόλαδο είναι ωφέλιμα, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Όσα διατολόγια γνωρίζω, κάνουν λόγο γιά ποσότητα κουταλιάς της σούπας στη σαλάτα. Μιλάμε γιά λίπη. 
Τα δημητριακά -μεταξύ αυτών το ψωμί και τα ζυμαρικά- είναι απολύτως απαραίτητα σε μεγαλύτερες ποσότητες διότι παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό με τη μορφή των υδατανθράκων. Ο μύθος προέρχεται απ' την ελάχιστη χρησιμότητα του άσπρου ψωμιού και τις σάλτσες -τυριά (κ.α.) που συνήθως συνοδεύουν τα ζυμαρικά.
Η πυραμίδα έχει την έννοια ότι όσο ανεβαίνει το επίπεδο μικραίνει σε διαστάσεις. Η ποσότητα των σχετικών τροφίμων αναπαριστάται δηλαδή γραφικά.

μήπως η πυραμίδα σημαίνει οτι όσο πιο ψηλά τόσο πιο καλά?

αυτό ισχύει γιά τους άλτες ύψους μόνο   8)

(ίσως και για τα διαμερίσματα τώρα που το ξανασκέφτομαι..  :-\ )

[psyhunterson]

xaxaxaxa giafto ego to antilamvanomai etsi? 

εάν ισχύουν αυτά που λες για το ψωμί και τα ζυμαρικά, τότε οι ωμοφάγοι γιατί έχουν καλύτερη φυσική κατάσταση? και γιατί δεν έχουν ανάγκη την ενέργεια και τους υδατάνθρακες των ζυμαρικών ? ? ?   Εγώ πάλι έχω ακούσει οτι ακριβώς οι μεγάλες ποσότητες ψωμιού (και ας είναι και ολικής) και ζυμαρικών (και χωρίς σάλτσα) βλάπτει. το είχα διαβάσει και σε 2-3 βιβλία ολιστικής ιατρικής.  Εγώ κάνω 2 μήνες ωμοφαγία και ενώ στην αρχή έτρωγα κάποιες φορές ψωμί και ζυμαρικά τον τελευταίο καιρό τα έκοψα και πάλι νιώθω μια χαρά. δηλαδή με τα ταχίνια, τα ξηροκάρπια και το λάδι δεν μπορώ ούτε να χάσω 3-4 κιλά που θέλω...

[MKO Psychanimal]

Μηπως να κανεις λιγο περπατηματακι? λογι ποδηλατακι? λιγο κατιτις τελοςπαντων?

[foxy vegan]

ναι βρε ψυχ αλλά ο πίνακας είναι για βίγκανς όχι για ωμοφάγους.
Οπότε συμπεριλαμβάνει ό,τι τρώει ένας βίγκαν.
  Αν βρω για ωμοφάγους θα σου πω.

[psyhunterson]

λέω βρε παιδί μου! άλλωστε στο μυαλό μου ο ωμοφάγος παίζει και στο vegan. RawVegan (τι ήθελες και μου τόπες?)

απλά έθεσα τον προβληματισμό της αναγκαιότητας του ψωμιού και του ζυμαρικού σε μεγάλες ποσότητες. Δεν είναι θέμα ωμοφαγίας ή μη..  Το βλέπω με την ολιστική προσέγγιση. Αν τα χρειαζόμαστε σε τέτοιες ποσότητες ωστε να είναι βάση της πυραμίδας μας γιατί στην ωμοφαγία δεν υπάρχει πρόβλημα?   just asking....

[psyhunterson]

Μηπως να κανεις λιγο περπατηματακι? λογι ποδηλατακι? λιγο κατιτις τελοςπαντων?

xaxaxaxaxaxaxaaaxa!  den exeis kai adiko.

pao sti thalassa kathe mera kai kolimpao. troo mono mia fora ti mera (salata) ti allo na kano pia o kapseros...

alla sto elaiolado tou dino kai katalavainei...   ksero oti afto ftaei alla xoris ladi mou fainetai mpliax   8)

[MKO Psychanimal]

ε κοιτα τοτε η θα το δεχτεις να τελιωνεις η μαζι με τη θαλασσα θα κανεις και βαρακια παρε κ διαλεξε.. εχει και θεμα για τους χορτομποντυμπιλντεραδες

[xen(I)os]

Φίλε psyh δεν μπορώ να σου απαντήσω γιά την ωμοφαγία, γιατί δε γνωρίζω τίποτα περί αυτής.
Επειδή έχω ασχοληθεί με την προπονητική όμως, μπορώ να σε διαβεβαιώσω ότι οι υδατάνθρακες, χωρίς να αποτελούν τον μόνο παροχέα ενέργειας του σώματος, εντούτοις συνιστούν τον κυριότερο από αυτούς. Σύμφωνα με όσα με δίδαξαν, πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το 50% μιάς ενεργειακά ισσοροπημένης διατροφής.  Υδατάνθρακες περιέχουν και τα λαχανικά, όμως η κύρια πηγή τους είναι τα δημητριακά.
Δε γνωρίζω αν οι ωμοφάγοι έχουν καλύτερη φυσική κατάσταση και από που προκύπτει αυτό, αν συμβαίνει πάντως προφανώς θα ασκούνται με κάποιον τρόπο, κάτι που θεωρώ φυσικό επακόλουθο γιά κάποιον που προσεγγίζει πρακτικά την ιδέα μιάς φυσιολογικής ζωής, όσο αυτή είναι εφικτή σήμερα..

[foxy vegan]

Η αλήθεια είναι πως οι περισσότεροι ωμοφάγοι που γνωρίζω ασκούνται καθημερινά και ανελλιπώς.