χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Φαλάφελ  (Αναγνώστηκε 15824 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #30 στις: Ιανουάριος 20, 2013, 04:41:45 μμ »
Εγώ δεν πλάθω κεφτέδες με τα χέρια, παίρνω με το κουτάλι μια ποσότητα απ' το μείγμα και το πατάω καλά με την παλάμη να στουμπωθεί και το ρίχνω απ' το κουτάλι κατευθείαν στο τηγάνι. Όταν τηγανιστούν σταθεροποιούνται περισσότερο.
Επίσης όσο πιο καλά αλέσεις τα ρεβίθια, τόσο πιο εύκολα θα πλάθονται οι κεφτέδες.

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #31 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 05:01:34 μμ »
Επεισοδιακότατα τα φαλάφελ
Όπως τα έλιωνα με το μούλτι, επειδή κολλάνε και στουμπώνει το καθάριζα και ξαφνικά ξεκινάει και μου έπιασε το δάχτυλο.  Το χειρότερο ήταν ότι δεν μπορούσα να το βγάλω, η λεπίδα είχε σταματήσει στο κόκκαλο και παραλίγο να πάω με το μούλτι στο νοσοκομείο, αλλά τελικά τα κατάφερα και το έβγαλα, απολογισμός 4 ράμματα  :D
Την επόμενη αποφάσισα να τα λιώσω με περισσότερη προσοχή, τα πιθανών μη χορτοφαγικά ρεβίθια γιατί παίζει να μου έπεσε και λίγο κρεατάκι, τα έπλασα σύμφωνα με την συνταγή της γκο βεγκαν, με αλλαγή στις ποσότητες αναλογικά γιατί είχα πάνω απο μισό κιλό ρεβίθια, αλλά κάτι πρέπει να μου έπεσε περισσότερο γιατί τηγάνισα 2 για δοκιμή και είναι πολύ πικρά. Ξέρει κανείς κανα τρικ για να το σώσω;
θυμήσου να θυμάσαι.....

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #32 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 05:44:25 μμ »
πω πω φανή.., περαστικά!
δεν ξέρω γιατί σου πίκρισαν δεν το έχω πάθει.. είναι πικρά και ωμά?

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #33 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 08:12:49 μμ »
Φανή και μόνο που διάβασα την περιγραφή παραλίγο να λιποθυμήσω! Περαστικά βρε κορίτσι!
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #34 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 08:13:54 μμ »
Περαστικά, Φανη...  hug.gif
Κι εγω το είχα πάθει αυτό και είχαν γίνει πικρά και κατέληξα ότι μάλλον έφταιγαν τα ρεβίθια, γιατί μετα από καμια βδομάδα που τα έκανα με άλλα ρεβιθια, βγηκαν τέλεια...  yum
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #35 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 08:35:00 μμ »
Ευχαριστώ  hug.gif
Φτηνά την γλίτωσα, τουλάχιστον θα μπορώ να το κουνάω κανονικά  :)
Ναι και ωμά πικρά είναι, μήπως να τους έβαζα κολοκύθι;
θυμήσου να θυμάσαι.....

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #36 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 08:44:38 μμ »
 leer Περαστικά! Και έλεος μην καθαρίζεις το μούλτι την ώρα που δουλεύει! Σαν έναν φίλο μου μαλλιά που πήγε να ακούσει το μοτέρ του μίξερ του φραπέ την ώρα που δούλευε και του έπιασε τα μαλιά και τα γύρναγε σβούρα!  lol

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #37 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 08:50:55 μμ »
 leer darwin awards μου θυμίσατε!  :D
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #38 στις: Ιανουάριος 22, 2013, 08:55:39 μμ »
 :D :D :D
Δεν δούλευε βρε, δεν λες που δεν έβαλα την γλώσσα με την λαιμαργία που με δέρνει  :D
θυμήσου να θυμάσαι.....

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #39 στις: Ιανουάριος 23, 2013, 12:41:16 πμ »
Μπράβο το κορίτσι! Συνέχισε χωρίς δάχτυλο την επόμενη! :D

 hug.gif
Τις περισσότερες φορές φταίει το κρεμμύδι.
Ομως, το μείγμα του φαλάφελ είναι σχεδόν πάντα λίγο πικρό, αλλά όταν τηγανίζεται γλυκαίνει.

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #40 στις: Ιανουάριος 23, 2013, 12:50:08 πμ »
Συμφωνώ με τη Δάφνη. Μήπως έβαλες το κρεμμύδι να λιώσει μαζί με τα ρεβιθια; Γιατί έχω παρατηρήσει ότι, άμα παραλιώσεις το κρεμμύδι στο μούλτι, πικρίζει. Γι' αυτό δεν το λιώνω ποτέ.

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #41 στις: Ιανουάριος 23, 2013, 12:53:01 πμ »
Κρεμμύδι και μαϊντανό μαζί στο μπλέντερ, τα ρεβίθια χώρια
Τώρα πως το σώζουν βρε κορίτσια;;; Εγώ έδωσα το αίμα μου γι αυτά τα φαλάφελ και να μου βγουν πικρά;   glasses
θυμήσου να θυμάσαι.....

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #42 στις: Ιανουάριος 23, 2013, 01:08:33 πμ »
Πικρά αφού τα τηγάνισες;;

Αποσυνδεδεμένος fani7

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2608
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #43 στις: Ιανουάριος 23, 2013, 11:31:35 πμ »
Ναι και ωμά και τηγανιτά την ίδια πίκρα  yuk
Αλλά δεν τα έχω τηγανίσει όλα, μερικά μόνο για δοκιμή, έχω την ζύμη στο ψυγείο και σκέφτομαι τι να τους βάλω να πάρει την πίκρα
θυμήσου να θυμάσαι.....

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Φαλάφελ
« Απάντηση #44 στις: Ιανουάριος 23, 2013, 12:19:26 μμ »
Κάποτε, είχα βελτιώσει παρόμοιο πρόβλημα με ζάχαρη (ή αγάβη- ο,τι έχεις).
Αφου δεν έχεις μπερδέψει το κρεμμυδι με τα ρεβίθια, δοκίμασε ποιό μειγμα από τα δύο είναι πικρό.
Αν είναι το κρεμμύδι, τότε, αντικατάστησέ το.

Αν τα έχεις μπερδέψει, βάλε ζάχαρη και πολλά μυρωδικά, όπως κανέλα γαρύφαλλο κλπ

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής