χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Πιλάφι καρύδας  (Αναγνώστηκε 1100 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

ecoChris

  • Επισκέπτης
Πιλάφι καρύδας
« στις: Αύγουστος 24, 2007, 10:05:50 πμ »
Υλικά

1 καρύδα
1 ντομάτα
1 μικρή πιπεριά
1 μικρό καρότο
λίγη αντράκλα, μαιντανός, ρίγανη και αλάτι


Η επιλογή καρύδας είναι τις πιό πολλές φορές ζήτημα τύχης. Πάντως ένας τρόπος για να διαλέξουμε είναι να την κουνήσουμε για να ακούσουμε αν έχει μέσα της χυμό. Αν ακούγεται το υγρό μέσα μπορούμε να την αγοράσουμε αλλά και πάλι υπάρχει περίπτωση να είναι ξυνισμένη.

Εκτέλεση

Αρχικά κάνουμε 3 τρύπες στο πάνω μέρος της καρύδας και αδειάζουμε το ζουμί της σε ένα ποτήρι. Κατόπιν σπάμε τη καρύδα και συγκεντρώνουμε τη ψύχα της σε ένα πιάτο. Τη ξεπλένουμε ελαφρώς και προαιρετικά καθαρίζουμε την καφέ φλούδα. Χτυπάμε μια μικρή ποσότητα στο μούλτι ωστε να γίνει μικρά κομματάκια σαν πιλάφι. Την αδειάζουμε στο πιάτο.

Για ντρέσινγκ χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ρίχνουμε στο πιάτο. Αν θέλουμε προσθέτουμε και 3-4 κουταλιές αλεσμένο λιναρόσπορο.

Η συνταγή είναι από το www.Raw-Pleasure.com.au και την δοκίμασα χτες. Υπ’όψιν, η καρύδα αν και τριμμένη, θέλει αρκετό μάσημα, αλλά βγαίνει ένα νόστιμο πιάτο.

Αποσυνδεδεμένος Valia

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 164
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πιλάφι καρύδας
« Απάντηση #1 στις: Σεπτέμβριος 06, 2007, 09:56:35 πμ »
το γάλα καρύδας το τρώει κανένας?? υπάρχει σε άγλυκο για το μαγείρεμα (αντί κρέμα γάλακτος ) και το ελαφρά γλυκό για γλυκά ή για μαγειρική που θέλει λίγη ζαχαρίτσα. Εγώ το χρησιμοποιώ ..... κάνω πολλά πράγματα και μια σάλτσα από κάρυ πάρα πολυ ωραία που ταιριάζει τέλεια με αληθινό πιλάφι με ρύζι...

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2702
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πιλάφι καρύδας
« Απάντηση #2 στις: Σεπτέμβριος 06, 2007, 10:45:20 πμ »
M'αρέσει πολύ το γάλα καρύδας. Ειδικά για ταϋλανδέζικες συνταγές. Μμμ...
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος foxy vegan

  • Διαχειρίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 8565
  • Φύλο: Γυναίκα
    • Ανθρωποι-Ζωα-Περιβαλλον: Ειμαστε ΕΝΑ
Απ: Πιλάφι καρύδας
« Απάντηση #3 στις: Σεπτέμβριος 06, 2007, 04:53:26 μμ »
Κι εγώ το λατρεύω!
Σεξισμός=Ρατσισμός=Σπισισμός
No one is free when others are oppressed.

Αποσυνδεδεμένος MKO Psychanimal

  • PSYCHANIMAL
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1321
  • Γίνε Χορτοφάγος τώρα, Σώσε ένα ζώο φάρμας
    • Psychanimal
Απ: Πιλάφι καρύδας
« Απάντηση #4 στις: Σεπτέμβριος 06, 2007, 10:33:51 μμ »
Εγω το χρησιμοποιω αντι για βουτυρο στα ωμοφαγικα παγωτα
Veganimal : To  blog του Χορτοφάγου
http://psychanimalvegan.blogspot.gr

Ευκαιρία Ζωής για τα Ζώα Φάρμας
http://lifechanceforfarmanimals.blogspot.gr/

Ψυχολόγοι  Υπερ της Προστασίας Ζώων www.psychanimal.org
ΓατοΟμάδα Θεσσαλονίκης www.thessalonikicatgroup.org

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact