χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Κοκάκια;  (Αναγνώστηκε 1584 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Κοκάκια;
« στις: Ιούλιος 18, 2012, 08:11:49 μμ »
Γεια σας!
Επειδή ο μικρός τρελαίνεται για κοκάκια, ψάχνω για καμιά βίγκαν εκδοχή. Στο ζαχαροπλαστείο όπου ρώτησα μου είπαν ότι το ψωμάκι έχει αβγό. Ξέρετε τίποτα παρόμοιο, που να μη χρειάζεται υποκατάστατο;

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #1 στις: Ιούλιος 18, 2012, 08:16:27 μμ »
Έχει κάνει ο σύζυγος κοκάκια, αλλά δεν ξερω πως...   :P
Επίσης, είχε κάνει και μια τούρτα που ήταν ίδια σε γεύση με κοκάκι, αλλα και πάλι δεν ξερω πως την έκανε...  :D :D
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #2 στις: Ιούλιος 18, 2012, 08:26:28 μμ »
Έχει κάνει ο σύζυγος κοκάκια, αλλά δεν ξερω πως...   :P
Επίσης, είχε κάνει και μια τούρτα που ήταν ίδια σε γεύση με κοκάκι, αλλα και πάλι δεν ξερω πως την έκανε...  :D :D
Ε ρώτα βρε παιδί μου! :D :P

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #3 στις: Ιούλιος 18, 2012, 08:42:27 μμ »
Έχει κάνει ο σύζυγος κοκάκια, αλλά δεν ξερω πως...   :P
Επίσης, είχε κάνει και μια τούρτα που ήταν ίδια σε γεύση με κοκάκι, αλλα και πάλι δεν ξερω πως την έκανε...  :D :D
Ε ρώτα βρε παιδί μου! :D :P


Επειδή, και να μου τα πει, λάθος θα τα μεταφέρω, γιατί δεν την παίρνω τη ζαχαροπλαστική, θα κάνουμε μια αλλαγή υπολογιστών σε λίγο, να σας δώσει τις συνταγές....  :P
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #4 στις: Ιούλιος 18, 2012, 08:56:14 μμ »
οι συνταγές γράφονται από συγκεκριμένους Η/Υ;;  nanana

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #5 στις: Ιούλιος 18, 2012, 08:56:38 μμ »
Φαντάζομαι πως το ψωμάκι γίνεται και με συνταγή από μάφιν. Νομίζω όμως πως και η κρέμα έχει αυγό (και σκέτους κρόκους). Περιμένουμε τον σύζυγο να μας γράψει την συνταγή λοιπόν! :P

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #6 στις: Ιούλιος 18, 2012, 09:08:38 μμ »
Λοιπόν, για κοκάκια δεν έχω καμία συνταγή χωρίς αυγά!  dunno Έκανα την κανονική συνταγή με egg replacer που πήρα από το Dortmund!

Η τούρτα "κοκάκι" όμως είναι πανεύκολη!

Παντεσπάνι
1 κούπα λάδι
2 κούπες ζάχαρη
1/2 κούπας νερό
5 κούπες αλεύρι
2 βανίλιες

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά! Προσθέτουμε το νερό, το αλεύρι  και τις βανίλιες σταδιακά ώσπου να γίνει  ένα ομοιογενές μείγμα! Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά! Το χωρίζουμε σε δύο μέρη!!

Σιρόπι
νερό
ζάχαρη
αλκοολούχο ποτό (προαιρετικά)

Κρέμα
4 ποτήρια γάλα σόγιας
1 ποτήρι ζάχαρη
3 κουταλιές κορν φλάουρ
4 κουταλιές αλεύρι
3 κουταλιές φυτικό βούτυρο
2 βανίλιες

Βράζουμε το γάλα, την ζάχαρη και το βούτυρο! Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά  και τα προσθέτουμε στο μείγμα! Ανακατεύουμε, και μόλις πήξει την κατεβάζουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε στο παντεσπάνι (το παντεσπάνι πρέπει να έχει κρυώσει και να το έχουμε σιροπιάσει)! Βάζουμε και το δεύτερο παντεσπάνι πάνω!!

Σοκολάτα
1 κουβερτούρα
γάλα σόγιας (για να λιώσει η σοκολάτα)
2 κουταλιές φυτικό βούτυρο

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και το γάλα σε μπεν μαρί, μέχρι να γίνει ένα πηχτό (όχι σκληρό, γιατί θα μπει και στο ψυγείο) μείγμα!! Τη βάζουμε πάνω στην τούρτα!!





Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #7 στις: Ιούλιος 18, 2012, 09:09:56 μμ »
οι συνταγές γράφονται από συγκεκριμένους Η/Υ;;  nanana

Όχι, απλά είναι ανοιχτό το φόρουμ σε συγκεκριμένο υπολογιστή!!  :))
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #8 στις: Ιούλιος 18, 2012, 09:10:34 μμ »
Φαντάζομαι πως το ψωμάκι γίνεται και με συνταγή από μάφιν. Νομίζω όμως πως και η κρέμα έχει αυγό (και σκέτους κρόκους). Περιμένουμε τον σύζυγο να μας γράψει την συνταγή λοιπόν! :P

Ναι, η κανονική κρέμα από κοκάκια, έχει αυγά!!
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #9 στις: Ιούλιος 18, 2012, 09:47:54 μμ »
Άντρα της PITW ;) όταν λες κουταλιές εννοείς της σούπας; Μήπως μου πήρες egg replacer  :))

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #10 στις: Ιούλιος 18, 2012, 09:54:11 μμ »
Άντρα της PITW ;) όταν λες κουταλιές εννοείς της σούπας; Μήπως μου πήρες egg replacer  :))

Άντρα της PITW!!  :D  Νέο όνομα!! :P  Ναι, της σούπας!! Δεν σου πήρα, γιατί ξέρεις τι με έπιασε μετά, αλλά έχω πάρει πάρα πολύ για μένα, οπότε αν θες σου στέλνω λίγο!!  ;)
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος VeganMama

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 357
  • http://veganmama.gr
    • VeganMama
Απ: κοκάκια;
« Απάντηση #11 στις: Ιούλιος 19, 2012, 07:54:06 πμ »
Ειχα παρει egg replacer απο το πρασινο. Κανε ενα τηλ να δεις αν το φερνουν ακομα.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής
Contact