χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!  (Αναγνώστηκε 4542 φορές)

0 μέλη και 2 επισκέπτες διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« στις: Ιούλιος 12, 2012, 10:38:59 μμ »
2 κούπες ωμα φουντούκια
1 1/2 κουταλιά της σούπας εκχύλσισμα βανίλιας
1/4 κούπας κακάο σκόνη
1/4 κούπας συν 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2-3 κουταλιές φουντουκέλαιο
1/2 κούπα γάλα σόγιας

Ψήνεις τα φουντούκια για 10-15 λεπτά στους 220! Τα τρίβεις σε μια πετσέτα για να βγουν οι φλούδες! Τα χτυπάς στο μπλέντερ μέχρι να πάρουν ομοιομορφη υφή, σαν βούτυρο, και προσθέτεις και τα υπολοιπα υλικά και χτυπάς μέχρι να πάρουν τη γνωστή μορφή!! Αν είναι ξηρό βάζεις λίγες σταγόνες λαδάκι παραπάνω, ή αν είναι αρκετά υγρό βάλε κανένα φουντούκι παραπάνω!!
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ιωαννα-μπιανκα

  • New Kid in The Block
  • **
  • Μηνύματα: 12
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #1 στις: Αύγουστος 23, 2012, 09:43:09 πμ »
τελεια η συνταγη!την εφτιαξα χθες το βραδυ!!ευχαριστω!!

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #2 στις: Αύγουστος 24, 2012, 01:43:10 πμ »
τελεια η συνταγη!την εφτιαξα χθες το βραδυ!!ευχαριστω!!

 :))
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος giorgosdelta

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 163
  • Φύλο: Άντρας
    • facebook
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #3 στις: Αύγουστος 24, 2012, 01:08:26 μμ »
Αγόρασα τα υλικά εκτός από φουντουκέλαιο που δε βρήκα. Αντ' αυτού θα βάλω λίγο σησαμέλαιο.
Κάνω σπανίως κρέμα κακάο με ταχίνι κακάο, μέλι και κανέλλα.
Εντός των ημερών θα την φτιάξω και θα σας πω νεότερα.
Ευχαριστώ.

Αποσυνδεδεμένος xristoforos_

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1176
  • Φύλο: Άντρας
  • διάφανες αυλαίες
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #4 στις: Αύγουστος 24, 2012, 01:25:45 μμ »
offtopic, φτιάχνεις ταχίνι σπίτι; τι σουσάμι χρησιμοποιείς;

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #5 στις: Αύγουστος 24, 2012, 01:38:44 μμ »
Έκανα τη συνταγή αλλά λίγο κουτουρού και με μικρή παραλλαγή και βγήκε τέλεια! Το ιδιαίτερο είναι ότι η υφή της ήταν σαν πραγματική νουτέλα, αλοιφή χωρίς κομματάκια:

Έψησα τα φουντούκια στον φούρνο και τα έτριψα σε μια πετσέτα να φύγουν οι φλούδες (όπως μου είπε ο άντρας τη PITW). Προσοχή στο ψήσιμο, μην καούν, γιατί πικρίζουν.
Στη συνέχεια τα έλιωσα στο μούλτι (πολύ, να γίνουν όσο γίνεται αλοιφή).
Έβαλα στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζάχαρη (με το μάτι, περίπου όσα και τα τριμμένα φουντούκια σε όγκο) και ανακάτευα συχνά, μέχρι να λιώσει όλη, αλλά να μη μαυρίσει.
Μόλις έλιωσε, έριξα τα τριμμένα φουντούκια, ανακάτεψα γρήγορα να πάει παντού η καραμέλα. Έβγαλα τον καραμελωμένο πολτό σε αντικολλητικό χαρτί και άφησα να κρυώσει.
Όταν κρύωσε, τον έβαλα πάλι στο μούλτι και τον χτύπησα να γίνει όσο πιο αλοιφή γινόταν. Πρόσθεσα λάδι αμυγδάλου (γιατί δεν κατάφερα να βρω φουντουκέλαιο, που σίγουρα θα δίνει πολύ πιο νουτελένιο άρωμα), πάλι με το μάτι (ας πούμε για μισό φλιτζάνι φουντούκια περίπου 3 με τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι). Πάλι στο περίπου 3 κουταλιές κακάο και τέλος λίγο γάλα σόγιας. Βγήκε πάρα πολύ ωραία, τέλεια σε υφή και δεν παγώνει στο ψυγείο!

Άμα τυποποιήσω τη συνταγή, θα σας τη γράψω (με αναλογίες).

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #6 στις: Αύγουστος 24, 2012, 02:01:37 μμ »
Έκανα τη συνταγή αλλά λίγο κουτουρού και με μικρή παραλλαγή και βγήκε τέλεια! Το ιδιαίτερο είναι ότι η υφή της ήταν σαν πραγματική νουτέλα, αλοιφή χωρίς κομματάκια:

Έψησα τα φουντούκια στον φούρνο και τα έτριψα σε μια πετσέτα να φύγουν οι φλούδες (όπως μου είπε ο άντρας τη PITW). Προσοχή στο ψήσιμο, μην καούν, γιατί πικρίζουν.
Στη συνέχεια τα έλιωσα στο μούλτι (πολύ, να γίνουν όσο γίνεται αλοιφή).
Έβαλα στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζάχαρη (με το μάτι, περίπου όσα και τα τριμμένα φουντούκια σε όγκο) και ανακάτευα συχνά, μέχρι να λιώσει όλη, αλλά να μη μαυρίσει.
Μόλις έλιωσε, έριξα τα τριμμένα φουντούκια, ανακάτεψα γρήγορα να πάει παντού η καραμέλα. Έβγαλα τον καραμελωμένο πολτό σε αντικολλητικό χαρτί και άφησα να κρυώσει.
Όταν κρύωσε, τον έβαλα πάλι στο μούλτι και τον χτύπησα να γίνει όσο πιο αλοιφή γινόταν. Πρόσθεσα λάδι αμυγδάλου (γιατί δεν κατάφερα να βρω φουντουκέλαιο, που σίγουρα θα δίνει πολύ πιο νουτελένιο άρωμα), πάλι με το μάτι (ας πούμε για μισό φλιτζάνι φουντούκια περίπου 3 με τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι). Πάλι στο περίπου 3 κουταλιές κακάο και τέλος λίγο γάλα σόγιας. Βγήκε πάρα πολύ ωραία, τέλεια σε υφή και δεν παγώνει στο ψυγείο!

Άμα τυποποιήσω τη συνταγή, θα σας τη γράψω (με αναλογίες).

Μια χαρα την έκανες... :)  Σε υφή ειναι πράγματι εξαιρετική, με φουντουκελαιο ειναι σαν την κανονική νουτελα... Έχουμε 10 κιλα φουντουκελαιο, θες να σου στείλουμε λίγο με τα ΚΤΕΛ; Και αρχές Οκτωβρίου θα εχω ακομη ένα 10λιτρο φουντουκελαιο, αν θέλεις... :)
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #7 στις: Αύγουστος 24, 2012, 02:53:08 μμ »
Ναι, θέλω!! Αλήθεια! :)

Αποσυνδεδεμένος giorgosdelta

  • Πλήρες μέλος
  • ***
  • Μηνύματα: 163
  • Φύλο: Άντρας
    • facebook
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #8 στις: Αύγουστος 24, 2012, 02:57:02 μμ »
Χριστόφορε, αγοράζω έτοιμο, το τελευταίο 6μηνο αγορ'άζω ταχίνι ολικής κατ' ευθείαν από την Δράμα, ταχίνι Αναγνωστόπουλου και Παπαδόπουλου, κι ένα από Καβάλα. Αν θες περαιτέρω πληροφορίες θα σου γράψω.

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #9 στις: Αύγουστος 24, 2012, 03:18:26 μμ »
Ναι, θέλω!! Αλήθεια! :)

Πες μου πόσο θέλεις... Αν θες μπορω να σου πάρω και ένα ολόκληρο τενεκεδακι, και να σου στείλουμε με ΚΤΕΛ... :)
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #10 στις: Αύγουστος 24, 2012, 05:32:45 μμ »
Τι ποσότητα έχει το τενεκεδάκι και πόσο κοστίζει;

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #11 στις: Αύγουστος 24, 2012, 05:45:34 μμ »
Τι ποσότητα έχει το τενεκεδάκι και πόσο κοστίζει;
Αν είναι πολύ για σένα, Ιλάειρα, μπορούμε να το μοιραστούμε!  :)

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #12 στις: Αύγουστος 24, 2012, 06:16:12 μμ »
10 κιλα έχει μέσα και κοστίζει 25 ή 27 δολάρια, δεν θυμάμαι πόσο ακριβώς έγραφε πάνω η τιμή...
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #13 στις: Αύγουστος 24, 2012, 07:45:12 μμ »
Έλσα, τι λες; Θέλεις να το μοιραστούμε;

Αποσυνδεδεμένος Peace_in_the_world

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1087
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Η ΤΕΛΕΙΑ νουτέλα!
« Απάντηση #14 στις: Αύγουστος 24, 2012, 07:51:46 μμ »
Αν θέλετε ολόκληρο τενεκεδακι θα το έχετε αρχές Οκτώβρη που θα ξανάρθει ο θείος μου... Τωρα μπορω να σου στείλω λίγο απο το δικό μας τενεκεδακι, αν θέλεις να κάνεις κάτι σύντομα... :)
Η αγάπη για όλα τα πλάσματα είναι η πιο ευγενική πτυχή της ανθρώπινης ψυχής...

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής