χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)  (Αναγνώστηκε 5422 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« στις: Μάρτιος 21, 2012, 12:06:42 μμ »
Μια πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη πίτα που μπορεί να γίνει με όλα τα λαχανικά είναι η πίτα της Μπαχάρ:

* 1/2 κιλό λαχανικά αρεσκείας μας (τσουκνίδα ωμή, ψιλοκομμένο και σοταρισμένο πράσο, σπανάκι, κρεμμύδια, μελιτζάνες κλπ)
* 1 ποτήρι κεφίρ σόγιας
* 1 ποτήρι λάδι
* 1 κουταλάκι ζάχαρη
* 1/2 κουταλάκι αλάτι
* 2 κουταλάκια μπέικιν
* 1 ποτήρι νερό

1) ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας, είτε ωμά είτε σοταρισμένα
2) ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε μέσα και τα λαχανικά
3) ρίχνουμε το χυλό μας σε ταψί (από πάνω αν θέλουμε ρίχνουμε σησάμι)
4) ψήνουμε στους 180 βαθμούς

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #1 στις: Μάρτιος 22, 2012, 12:04:00 πμ »
Χωρίς αλεύρι;;
Και, επιτέλους, που θα βρούμε αυτό το κέριφ;
Μπορεις να προτείνεις κάποιο άλλο υλικό;;
Ελσα, έχεις ακόμη αυτά τα κεριφάκια;;

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #2 στις: Μάρτιος 22, 2012, 06:41:38 πμ »
Πω πω πατάτα..... ξέχασα να γράψω το πιο σημαντικό... 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο
αντί για κεφίρ βάλε γιαούρτι (έτσι ήταν η ορίτζιναλ συνταγή)

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #3 στις: Μάρτιος 22, 2012, 07:42:33 πμ »
Εχεις καταφέρει να κάνεις και γιαουρτάκι σόγιας ή επανακυκλοφορεί;;

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #4 στις: Μάρτιος 22, 2012, 08:40:19 πμ »
Ελσα, έχεις ακόμη αυτά τα κεριφάκια;;

Τα έχω... yep στο μούσκιο...  :P

Είπα κι εγώ, τι χυλός είναι' αυτός χωρίς αλεύρι  :D

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #5 στις: Μάρτιος 22, 2012, 09:08:49 πμ »
Είπα κι εγώ, τι χυλός είναι' αυτός χωρίς αλεύρι  :D
μόνο η Δάφνη όμως ρώτησε :P

εγώ γιαούρτι δεν έχω κάνει, εφόσον με έχουν βολέψει αφάνταστα τα κεφιράκια

Αποσυνδεδεμένος Δάφνη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1121
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #6 στις: Μάρτιος 22, 2012, 08:53:18 μμ »
Ελσα να κανονίσουμε αν θες ακόμη να μου τα δώσεις κι εγώ να σου δίνω από την παραγωγή.
Ζηλευω τον Τόφου με τα τυράκια του. Θέλω κι εγώ.

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #7 στις: Μάρτιος 23, 2012, 12:37:16 πμ »
Πω πω πατάτα..... ξέχασα να γράψω το πιο σημαντικό... 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο
αντί για κεφίρ βάλε γιαούρτι (έτσι ήταν η ορίτζιναλ συνταγή)

Και πατάτα και καλαμποκάλευρο nanana?   yum καλό ακούγεται!

Αποσυνδεδεμένος ilaeira

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1077
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #8 στις: Μάρτιος 23, 2012, 02:02:50 πμ »
Άμα πολλαπλασιαστούν, ενδιαφέρομαι κι εγώ για κεφιράκια! Γιαούρτι σόγιας πού βρίσκετε;

Αποσυνδεδεμένος elsa

  • Συντονίστρια
  • Addicted
  • *****
  • Μηνύματα: 6819
  • Φύλο: Γυναίκα
  • Αποσυντονίστηκα...
    • elsa's blog
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #9 στις: Μάρτιος 23, 2012, 10:48:51 πμ »
Ευκαιρία να βρεθούμε κιόλας!  :))

Στο μεταξύ, ποια είναι η Μπαχάρ; Έχει σχέση με την Γκιουλ-Μπαχάρ του τραγουδιού ή με το γνωστό μπαχαροπωλείο;  :P

Αποσυνδεδεμένος Χλόη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2208
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #10 στις: Μάρτιος 23, 2012, 11:35:08 πμ »
Ευκαιρία να βρεθούμε κιόλας!  :))

Στο μεταξύ, ποια είναι η Μπαχάρ; Έχει σχέση με την Γκιουλ-Μπαχάρ του τραγουδιού ή με το γνωστό μπαχαροπωλείο;  :P

Δεν ξέρω, αλλά μ'αρέσει πολύ αυτό το όνομα :)

Αποσυνδεδεμένος ToFu

  • www.tofu.gr
  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1669
  • black salt is not black!
    • tofu.gr
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #11 στις: Μάρτιος 23, 2012, 01:10:00 μμ »
Στο μεταξύ, ποια είναι η Μπαχάρ;
Η Μπαχάρ (σημαίνει άνοιξη) είναι η κουνιάδα μου :) η οποία δυστυχώς πάσχει από κοιλιοκάκη, και είναι αυτή που μας έδωσε τη συνταγή ;)

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #12 στις: Απρίλιος 03, 2012, 04:26:26 μμ »
μπορω να αντικαταστησω στη συνταγη το κεφίρ με γάλα σόγιας?
επίσης, μισο κιλό λαχανικά σημαίνει όταν είναι ωμά λαχανικά, έτσι? ρωτάω επειδη θελω να βάλω σωταρισμένα- θα τα ζυγίσω πριν τα σωτάρω, σωστα?  :))

Αποσυνδεδεμένος Incognito

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2810
  • Φύλο: Γυναίκα
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #13 στις: Απρίλιος 03, 2012, 04:47:20 μμ »
μπορω να αντικαταστησω στη συνταγη το κεφίρ με γάλα σόγιας?
επίσης, μισο κιλό λαχανικά σημαίνει όταν είναι ωμά λαχανικά, έτσι? ρωτάω επειδη θελω να βάλω σωταρισμένα- θα τα ζυγίσω πριν τα σωτάρω, σωστα?  :))

Εγώ ζύγισα τα λαχανικά ωμά περίπου μισό κιλό, και τα ζεμάτησα λίγο για να φύγει ο όγκος τους να στρώσει καλύτερα η πίτα. Έβαλα κρεμμύδια φρέσκα και ξερά, μάραθο, παπούλες, σπανάκι και ρόκα και βγήκε πολύ νόστιμη (αν εξαιρέσεις μερικά κοτσάνια που βαρέθηκα να καθαρίσω). Αλλά την έκανα με κεφίρ σόγιας με σκέτο γάλα δεν νομίζω να έχει και τρελή διαφορά πάντως.

Αποσυνδεδεμένος go vegan

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 1039
  • Question authority!
Απ: Πίτα της Μπαχάρ (με καλαμποκάλευρο)
« Απάντηση #14 στις: Απρίλιος 03, 2012, 05:02:49 μμ »
παπούλες?!?
τι μου θυμίζεις τώρα.. :P

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής