χορτοφαγία: στάση ζωής



Αποστολέας Θέμα: Μεσογειακό ντιπ με άσπρα φασόλια  (Αναγνώστηκε 675 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

Αποσυνδεδεμένος mazikeen

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2704
  • Φύλο: Γυναίκα
Μεσογειακό ντιπ με άσπρα φασόλια
« στις: Σεπτέμβριος 01, 2010, 08:17:40 μμ »
Υλικά:

2 κούπες βρασμένα φασόλια cannellini ή άλλα μικρά άσπρα φασόλια
50γρ. λιαστές ντομάτες (προτιμότερο αυτές στο λάδι)
50γρ. (περίπου 1/2 κούπα) μαύρες ελιές, κομμένες ροδέλες
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
Ξερά μυρωδικά: ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι (όποια θέλουμε)
3-4 φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικό)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Αν χρησιμοποιούμε αποξηραμένες λιαστές ντομάτες, τις βάζουμε σε ζεστό νερό για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αν έχουμε λιαστές ντομάτες διατηρημένες στο λάδι, απλώς τις στραγγίζουμε ελαφρώς.

Συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα food processor και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τα μυρωδικά.

Επίσης ταιριάζει και το σκόρδο σ'αυτήν τη συνταγή, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Αν θέλουμε, προσθέτουμε 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο πριν πολτοποιήσουμε.
"Futurama is brought to you by: Glagnar's Human Rinds - It's a buncha, muncha, cruncha... human" - Futurama

Αποσυνδεδεμένος Δεινομάχη

  • Addicted
  • ******
  • Μηνύματα: 2283
  • κάνε κάτι μικρό σήμερα, αντί να σκέφτεσαι αιωνίως
Απ: Μεσογειακό ντιπ με άσπρα φασόλια
« Απάντηση #1 στις: Σεπτέμβριος 02, 2010, 10:16:30 πμ »
πρέπει να είναι σούπερ!
A small change in my life today is better than ages of well-intentioned thinking.

 

Copyright © χορτοφαγία: στάση ζωής